RECOMPENSES

Larode Bonvil Bordeaux 2004 : 1 Bacchus Vino Magazine (décerné par Le comité belge de dégustation)

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Il développe un bouquet très fruité avec de légères notes épicées de réglisse.

En bouche, la matière est ronde, fine et soyeuse tandis que la finale est fraîche et savoureuse avec des tanins bien enrobés et peu marqués.

Son caractère affirmé et son bouquet de fruits rouges vous séduiront en toute occasion.

FICHE TECHNIQUE

Sols : A forte dominante argilo-calcaire.


Superficie : 7 hectares


Encépagement : Vignes jeunes de Merlot à 100%


Densité de plantation : 5000 pieds / ha


Taille : A la bordelaise afin d'espacer et d'étaler les grappes sur le pied de vigne. 2 petites astes représentant 8 à 10 bougeons selon la vigueur de la vigne.


Rendement : 65 hls / ha
Rendements maîtrisés par l'ébourgeonnage et de dédoublage (élimination du contre-bourgeon).
Vendanges en vert (tombée des raisins avant la récolte).


Production moyenne : 2000 à 3000 caisses

Vendanges : Mécaniques

Vinification :
Vinification en cuves inox thermo régulées
Macération de 1 à 2 semaines
Oxygénation par microbullage pour assouplir les tanins

Elevage : Séjour de 12 mois en cuves inox et béton

Potentiel de vieillissement : 5 ans



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