RECOMPENSES

Médaille de Bronze au Concours des Vins de Bordeaux

Guide Hachette 2005

Bordeaux Blanc Grande Tradition 2002 : Médaille d'Or au Concours de Paris

Bordeaux Blanc Grande Tradition 2003 : Médaille de bronze Concours de Bordeaux et citation dans le Guide Hachette 2005

Citation dans le Guide Hachette 2004

Marac Blanc Grande Tradition 2005, 1 étoile Guide Hachette 2007 :
"Après avoir admiré le panorama sur la vallée de la Dordogne et les coteaux de Castillon, rendez-vous au château Marac pour apprécier le fruit de ces sols limono-argileux. Composé à parts égales de sauvignon et de sémillon, ce vin témoigne de son passage en fût pendant six mois par un boisé vanillé, élégamment marié aux arômes de fruits exotiques (lichi, mangue) et à une pointe minérale. La bouche charmeuse bénéficie d'une même harmonie arômatique, rehaussée en finale d'un léger perlant."

Bordeaux Blanc Grande Tradition 2005 : Médaille d'Argent au concours des Vins d'Aquitaine

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

• Très bonne expression aromatique marquée par la fraîcheur et la finesse du Sauvignon.

• Le bouquet développe harmonieusement des notes citronnées, grillées et d'agrumes. En bouche, le Sémillon apporte un peu plus de rondeur et de longueur en un final savoureux.

• Le terroir et le savoir faire du vigneron s'expriment pleinement dans ce vin blanc élégant et raffiné.

FICHE TECHNIQUE

Sols : A forte dominante limono-argileux.

Superficie : 4 hectares

Encépagement : Sauvignon Blanc 60%, Sémillon 40%

Densité de plantation : 5000 pieds / ha

Taille : A la bordelaise pour le cépage Sauvignon et à coursons pour le cépage Sémillon.

Rendement : 60 hl / ha
Rendement maîtrisé par l'embourgeonnage et le dédoublage (élimination du contre-bourgeon)/
Vendanges en vert (tombée des raisins avant la récolte).

Production moyenne : 2000 caisses

Vendanges : Vendanges manuelles en deux passages avec tri sur le pied de vigne.

Vinification : Cuves inox avec contrôle des températures (17 - 20 °C) pendant 8 à 10 jours

Elevage : Séjour de six mois sur lies fines en cuve inox - 40% élevé en barriques de chêne neuves pendant six mois (Sémillon)